泡盛の杜

泡盛の紹介です。
照島（てるしま）という泡盛。

伊平屋酒造所。
沖縄県伊平屋村字我喜屋2131-40
沖縄最北端に位置する伊平屋島の泡盛です。

地図はこちら

この酒造所は、昭和23年創業で、60年以上の歴史を持っています。
伊平屋島は、琉球の最初の王となった尚芭志王の祖先”屋蔵大王”の墓や｢天の岩戸｣ではないかといわれている「クマヤ洞穴」、そして樹齢500年という念頭平松など、いろんなものがある島です。
そして、この小さな伊平屋島で唯一の泡盛が、伊平屋酒造であり、その代表銘柄が「照島」です。もう一つの銘柄は、芭蕉布やたつ浪というものがあるらしいですが、見たことがありません。

「照島」は、泡盛造りのメッカ、首里から呼び寄せた泡盛職人の島袋氏の「島」とクマヤーの伝説に出てくる天照大神の「照」をとって名付けられました。島の美しい自然と伝統の泡盛が融け合ったその味わいは、逸品です。
現在でも、親族だけの6名で酒造所を切り盛りしているそうです。

伊平屋島の観光情報はこちら。

小さな島なのですが、標高200ｍを超える山があり、珊瑚礁が連なる海岸、白くきれいな砂浜など、沖縄ならではの豊かな自然がたっぷりですね。
「イーヌカー」と呼ばれる湧き水を割り水として使っています。
この水が良いんでしょうね。
大量生産では味わえない素朴な深い味わいの泡盛です。

生産される泡盛の多くは島内で消費されるそうです。

小さな酒造所の泡盛というと、癖と香りが強すぎてちょっと。
と、遠慮される方もいるかも知れませんが、この泡盛はとても上品につくられています。
はじめに便の封を開けると感じられる香りは、年末餅つきをするときの餅米を蒸した匂い。とでも言おうか。
口当たりもとてもマイルド。

いつも通りの水割りですが、この泡盛ならロックもよいかも。  
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久々の泡盛です。
今回は、伊是名島という銘柄の泡盛です。
もちろん、その名の通り伊是名島の泡盛です。
伊是名島（いぜなじま）とは、本島北部にあり、伊平屋島、伊江島と連なっています。
伊是名島は、本島北部を走る国道58号線からも見ることができるほどの距離にあります。
沖縄で、離島観光というと宮古島や石垣島などが有名ですが、本当周辺にもきれいな島はたくさんあります。
今帰仁港からフェリーで約1時間20分程度です。取り合えず、伊是名島に関する詳しい情報はこちらをどうぞ。小さな島ですが、たっぷりの自然が残っています。

今回は、そんな小さな島の泡盛です。ちなみに、自分が直接伊是名島に行って購入したわけではありません。本当内の某販売店でたまたま見つけたものです。

泡盛「伊是名島」
伊是名酒造所
この酒造所の代表作として、今回紹介する伊是名島と並んで、常磐という泡盛があります。
この島出身で、琉球王国の国王となった尚円王の俗称である「金丸」という泡盛もあります。

この酒造所では、島内の豊かな自然を利用して島の中でできるだけ良い条件で古酒を寝かせる場所を探しているとのことです。

さらに、少し前に幻の泡盛としてつうの間で有名になったという芭蕉布という泡盛は、お隣の島の伊平屋島で造られています。
「幻の」とか付いているだけで自分は引いてしまうのですが、小さな島で少ない地元の方のために、おそらく手作りのような状態で作っていると思われるので、もともとそんなにたくさんは作れないのでしょう。
だいたい、飲んでナンボの酒に対して幻のとか言って飲まなかったりするので。やはり酒は飲んで、味わってこそ楽しめるというものでしょう。

さて、本題に戻って、今回飲んだ伊是名島は、同じ泡盛の中でも何種類かあるうちの30度の5年古酒です。最近の表示方法にならって、5年古酒50％以上ブレンドと知ったり書かれていました。

ラベルも変わっていて趣があるなと思っていたら、地元出身の名嘉睦稔さんという方の版画だそうです。


味の方は、かなり辛めの宮古島の泡盛に近い感じですが、たとえば、多良川ほど臭みはなくというか臭いに関してはかなりおとなしめです。だけど、決して飲みにくいというものではありません。熟成されているからでしょうか。とろりとした舌触りで、フルーティーといった系統のものとは対極に位置していると思います。何か、島独特の臭みとかがありそうな雰囲気なのですが、実際口にしてみると本当にトロッといけてしまいます。あとあじもかなりよいですｌ。

個人的には、こういう傾向の泡盛を高い評価にしたいです。

お勧め度：4点。
720ml入りの瓶で約1600円ぐらい。
おそらく、本土ではほとんど目にすることはないでしょう。  
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