泡盛の杜

最近、すっかり宮崎の特産品として認識されつつあるマンゴーですが、やっぱり南国沖縄産のマンゴーは最高です。

良く冷やして切ってみるとこんな感じでした。
いやー。マジうまいっす。
何というか、マンゴーの味と言ったら、ただ甘ったるくてねっとりとしている。と言うようなイメージがあったんですが全く違いますね。
たとえるなら、桃と柿とパイナップルとリンゴとビワを混ぜたような感じとでも言うか。
本当うまいです。

マンゴーに対するこの悪いイメージは、粗悪な甘いだけの缶酎ハイが原因かも知れません。

いつも行く沖縄市の農協系の販売所で、3個で1350円。
直径約12cm程度とやや小粒したが、それでもかなり安い方ですよね。

種は、平べったい形で、スルメイカの骨のような感じでしょうか。  
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謎の果物。
レンブというものらしいです。
初めてみました。


6個入りで180円という値段はまあ安いと思いますが、どんな味がするのかわかりません。

農協系のスーパー？直販所みたいなところで見つけました。
イチジクみたいとでも言うのでしょうかね。

ここにもレンブの写真を見つけましたが、だいぶ違った感じです。


というわけで、wikipediaでとりあえず検索してみました。
  
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島でバーベキューです。



ジョッキで泡盛飲んでます。
もちろん、島の泡盛「伊是名島」

サザエが出てきました。
サザエというのは結構寒い地方でとれるものかと思っていましたが、そうでもないんですね。
沖縄でも十分行けます。
日本海のサザエと根本的に違うところが。

沖縄のサザエには角がないんです。


  
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石垣島産のピーチパインです。
ちょっと小振りですが、普通のパイナップルよりも赤っぽくて、非情に良い香りがします。
沖縄市のあるお店で購入。

空港で待ち時間におみやげ屋さんを物色するのですが、いつも果物は購入するに至らず。
空港の果物って高すぎますよね。


これが、なんと400円。
とてもお買い得でした。
このお店は地元の主婦達でごった返していました。
そういえば、沖縄と言えば、パインを思い浮かべるぐらい、沖縄を代表する果物だと思うのですが、パイナップルは、酸性の土壌を好み、本島では北部、それと石垣島が名産地なのだそうですね。
そういえば、那覇周辺ではパイナップルの畑ってあまり見かけないですよね。

  
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中身イリチャーです。
中身イリチーなどとも呼びますね。
イリチーとは炒め物です。
そして、中身とは動物の中身。つまりモツですね。


つまり、モツの炒め物です。
これがけっこうおいしいんです。
  
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これも、モリシアで購入。


ジーマミー豆腐です。
ジーマミーとはいわゆる、地マメ→落花生のことです。
ピーナッツから作った豆腐ですね。

もちっとしていて美味しいです。
豆腐と言うよりは、くず餅に近い食感でしょうかね。
醤油ではなく、ちょっと甘めのタレを付けて食べます。

  
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この時期は、島らっきょうです。



いつも、スーパーでこれを見て購入しようかとかなり迷うのですが、今回は躊躇なく買ってきました。
なぜ、躊躇するかというと、この島らっきょう、かなり臭うんです。
暖かい飛行機の機内とかで、ほのかならっきょうの香りがします。
周りに気付かれないようにしないと。

スーパーで、一袋298円だったか。かなりお安いですよね。
これを自宅に持ち帰り、水で洗って薄皮をきれいにはがします。茎の部分を適当に切断します。

そして半分は天ぷらに。


沖縄の天ぷらは、ちょっと衣がもっさりとしているのですが、今回は関東風の天ぷらになりました。
これを塩でいただきます。
シンプルですが、かなりいける。酒の肴には良いですよね。
そういえば、この島らっきょう天ぷら、沖縄の居酒屋では時々ソースを付けるようにして食べますよね。
個人的には塩でいただく方が好き。

そして残った半分は、  
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ヤギ汁をいただきました。
沖縄では、ひーじゃーと呼ばれ、おめでたいときなどにこの料理が振る舞われます。
このひーじゃー汁は、非常に癖が強く、沖縄の方でも全く食べられないという方もいるようです。



最近は、食品衛生法上の問題からか、お店でもなかなかこの料理を出すことが少ないようです。

前々から噂を聞いていたので、おそるおそる食べてみました。
匂いを消すために、フーチバー（ヨモギ）を入れます。

見た目は、バーベキューのようですね。
大きな鍋でまるまるを煮込んでいます。  
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先に紹介した、三極ラーメンのメニュー、ゆし豆腐そばです。

ゆし豆腐とは、おぼろ豆腐のような感じの緩い豆腐で、これがまたおいしいんです。
こってり系が多い沖縄そばですが、こんなメニューもあるんですね。


このゆし豆腐そばも麺とつゆが任意に組み合わせ可能です。
  
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ポークランチョンミートと卵焼きです。
高カロリー＆高コレステロールの何とも不健康そうな料理ですね。


今日は久しぶりに那覇泊です。
  

ミヌダル。
これも沖縄ならではの食べ物ではないでしょうか？
名前からは何か想像できないですよね。


みためは真っ黒な怪しげな食べ物。
このミヌダル。豚肉に黒ごまを付けて、蒸した食べ物なんです。
豚肉にごまというと、かなり脂っこくてしつこいものを想像しそうですが、蒸しているだけあって、余計な油分が落ちていてかなりさっぱりとしています。

淡泊なのですが、ごまと良くマッチします。
  
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浦添の、亀そばです。あとでわかったんですが、ぎりぎりで那覇市だったんですね。
仕事の途中偶然に見つけて、店の造りが旨そうだったので入りましたが、大当たりでした。


のぼりがいかにも美味そうですね。
このお店では、幻の豚と言われているアグーを贅沢に使っただしで独特なコクのある沖縄そばでした。
これまで、ちょっと甘めのツユに飽きかけていたところだったのではっきり言って新鮮です。

このときは、前日の超深酒がたたって、お昼の時点でまだ相当な二日酔い。
亀そばの「小」をいただきました。
だいたい、屋号を名前にしたメニューというのがそのお店の定番でしょうから。
ソーキと、軟骨ソーキと、三枚肉のそばがそれぞれがあり、この亀そばは、三枚肉とソーキが一つづつ入っていました。



写真の黒っぽいのは、キクラゲです。
これがぽりぽりとしていて美味しいです。

ツユは、自慢のアグーをたっぷりと煮込んだものをベースにカツオだしとしており、しょっぱすぎずにとても美味しいです。
博多豚骨ラーメンのスープにちょっと近い感じです。
良くできた塩ラーメンのようでもある。豚骨というと、最近やたら脂っこいばかりのものがもてはやされていることもあるようですが、ここ亀そばのスープは決してしつこくありません。

このお店、明治生まれのじぃさんから製法を受け継いだ「亀じぃ」が、さらに長年の研究の末出来上がった三枚あわせのコシのある麺もここならではです。
そして、麺は、  
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10/17は沖縄そばの日だそうで。
本来、沖縄そばにはそば粉は入っていないので、どちらかというとラーメンですよね。




沖縄市、コザのよねです。

  
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いつものスナックのママからお土産にもらったグリーンマンゴーです。



直径で、20cm弱ほどもある大きなものをいただきました。
外見はちょうど、アボカドを剥いたような感じ。青パパイヤに近いかも。
ちょっと黒っぽいシミのようなものがありますが、味には全く影響なし。
それにしても大きいですね。
最近、芸能人などが沖縄の（宮崎も）マンゴーを取り上げる機会が多く、マンゴーが一気に有名になりました。
マンゴーもリンゴのように、黄色から赤系統のものと、青いままのものがあります。
グリーンマンゴーはそんな青リンゴのような感じ。
外見的には、アボカドの皮をむいたような色をしていますが、中はしっかり完熟のマンゴーです。
追熟させることにより、このフルーツ特有の甘みと香りが引き立ちます。
赤いマンゴーも良いですが、こちらも相当、良い香りがします。
  
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竹富島の記事で書き忘れたことを一つ。
八重山そばを食べました。
場所とか店の名前とかは、忘れてしまいましたが、島のほぼ中央あたり（桟橋から郵便局に行く途中）だったような。
たしか、水牛乗り場の少し手前です。



お店の造りはこんな感じ。



竹富島で八重山そばを食べるなら、竹の子が有名ですが、あえて違う店に。

本格的なお食事の他に、お茶を飲んだりもできます。
お勧めなのが、「大人のパフェ」だったか。
ビターのコーヒーゼリーが入っていて、パフェなのに甘すぎず、ちょうど良い感じで美味しくいただけました。
確か500円だったか。


八重山そばは美味しいです。
  
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スナック菓子です。
オキコ（株）の人気商品です。関東で言うところのいわゆるベビースターラーメンのようなもの。


この御菓子、平成10年に一度生産中止されたものが、当時のラベル包装のまま復刻したものだそうです。
はじめて見たのですが、懐かしい感じがしますね。
そのまま食べても、マグカップなどに入れてお湯をかけてもよいと書いてあります。
お好みの具材を入れて本格派ラーメンにって。。。

中身はこんな感じですね。


チキンラーメンのような。  
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テビチそばです。沖縄での昼食のメニューは圧倒的にソーキそばが多いのですが、たまには違ったものにと言うことで、コラーゲンたっぷりのテビチそばです。



沖縄南インター近くの、我部祖河そばです。
地図はこちら
ここの我部祖河そばはよく行くのですが、つゆがカツオベースで美味しい。
特にお気に入りは、少し癖が強いですが、ヨモギ麺の方です。
結構いつ行っても、それなりに混んでいます。
これだけのボリュームで、600円はかなり安いです。
それにしても、このテビチ、よく煮込まれていて、美味しいです。
普通のソーキそばと違って、ツユは、おでんのようです。
沖縄のおでんなので、具は、このテビチ（豚足）の他に、ダイコン、昆布、何か野菜の葉っぱ（小松菜のような感じ）が入っていました。
  
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東京の会社近くのコンビニampmで偶然さんぴん茶を見つけました。
関東ではあまり見かけないので、何か嬉しいです。


このパッケージも良い感じですね。  

沖縄の焼きそばはちょっと内地と違います。
こんな感じです。麺が沖縄そばの麺なんです。なので普通想定しているような脂っこい麺ではありません。
これが慣れるとなかなか似美味しいのでした。

ちなみに、これは空港食堂のものです。コーレーグースをちょっとかけて食べると美味しいです。
味は基本的にソース味です。ゴーヤとかを入れてくれるとありがたいんですがね。
塩味のもあるようですね。  

コザのこの辺りで、深夜に酔っぱらってうろちょろしていて偶然見つけたお店。





よく覚えていないのでちょっと違うかも知れません。
沖縄市、コザのこの一体っていうのは、昼間は本当にさびれている感じなんですが、深夜は人でにぎわうんですね。
宮古そばはこんな感じでした。



深夜にもかかわらず、店内には数人のお客さんがいました。
食券で買います。  
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