泡盛の杜

せっかく伊是名島に来たのだから、当然伊是名酒造所を見学したいと思います。
で、宿のマスターに車を借りて島内を探してみつけました。



伊是名酒造所。
島内で呑む分の泡盛を造っている、小さな酒造所です。
この伊是名島では天然の湧水を使用して泡盛を造っているそうです。

慈顔がちょっと遅く、酒造所で泡盛を造っているところは見学できませんでした。
泡盛を熟成する、タンクはステンレス製でした。



このバルブをちょっとひねったら美味しい泡盛が出てくるのかと思うと。
  
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