泡盛「神泉」

泡盛「神泉（しんせん）」です。

600ML入りの小さな瓶を近所の店で買ってきて、屋外某所で飲みました。このときの、この泡盛の第一印象は、「「からい」です。ビールで言ったら、ドライ。日本酒で言ったら、四国の日本酒系の味とでも言うのでしょうか？

舌にぴりっときます。

泡盛は、イメージとは違って、親しみやすいマイルドなものが多いので、これにはちょっとびっくりしました。でも、決してまずいといっているんじゃあないです。以前に取り上げた「カシューナッツの香りがする」珊瑚礁とか、ワインのようなフルーティーな「瑞泉、残波」などとは対局に位置する泡盛ではないでしょうか？

600ml入りの小さな瓶で、約900円。（関東の酒販店で）

30度。

お勧め度：3点

上原酒造所糸満市字座波1062番地

 

この泡盛「神泉」は、1947年に島尻郡兼城村に操業し、現在は工場拡大のために糸満市に移転して、いる上原酒造所の製品です。
この泡盛を、口に含んで飲み込む前にまず感じるのが、この「辛さ」ではないでしょうか？
舌にぴりっと来る感じはまさに大吟醸酒です。決して純米系ではありません。暑い夏には、こういったすっきりタイプの方がよいかもしれませんね。また、こういったたぐいの泡盛は、甘いものとのカクテルが意外と合いそうです。 シークワーサ割とかが合いそうです。