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2007年03月17日
わが家のソーキそば
休日などで、沖縄が恋しいときはソーキそばをつくったりします。
わが家には、ソーキそばのツユの素、そば（乾麺）がほぼ常備してあります。
ソーキは、沖縄に行くたびに、真空パックものを立ち寄ったスーパーで購入。
これは結構うまいです。
ツユの素は、豚骨ベースのもとと、カツオベースのものがあるのでお好みに応じて。
自分的にはカツオベースの方が好みですが。
で、今回つくったソーキそばがこれです。
今回は、前回の沖縄で購入してきた生麺（細麺）。この麺は500ｇ入りで100円ほどと、かなりお安いです。
作り方はかなり簡単で、いわゆるインスタントラーメンとほぼ同じ時間でつくれます。
もちろん、コーレーグースをかけていただきます。
わが家には、ソーキそばのツユの素、そば（乾麺）がほぼ常備してあります。
ソーキは、沖縄に行くたびに、真空パックものを立ち寄ったスーパーで購入。
これは結構うまいです。
ツユの素は、豚骨ベースのもとと、カツオベースのものがあるのでお好みに応じて。
自分的にはカツオベースの方が好みですが。
で、今回つくったソーキそばがこれです。
今回は、前回の沖縄で購入してきた生麺（細麺）。この麺は500ｇ入りで100円ほどと、かなりお安いです。
作り方はかなり簡単で、いわゆるインスタントラーメンとほぼ同じ時間でつくれます。
もちろん、コーレーグースをかけていただきます。
お好みに応じて、紅ショウガを入れて、こちらはネギたっぷりバージョンです。
ソーキの麺が手に入らないときは、細めのうどんで代用しています（笑）
ソーキが入手できないときは、豚の角煮で代用しています（爆笑）
ソーキの麺が手に入らないときは、細めのうどんで代用しています（笑）
ソーキが入手できないときは、豚の角煮で代用しています（爆笑）
Posted by 泡盛の杜管理人 at 12:00│Comments(6)
│沖縄レシピ
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トラバありがとうございます【細木数子さん無料六星占術と情報館】です。細木数子の幸せレシピの紹介です。インスタントラーメンって美味しいですよね！でも、たまには＋αで一段うえ...
細木数子の幸せレシピ 細木流即席ラーメン【細木数子さん無料六星占術と情報館】【細木数子さん無料六星占術と情報館】at 2007年04月01日 18:37
この記事へのコメント
沖縄在住の人よりも沖縄生活
をされているかもしれませんね。
最近、なにかにつけてコーレーグースをかけて食べている自分が変な感じです。
をされているかもしれませんね。
最近、なにかにつけてコーレーグースをかけて食べている自分が変な感じです。
Posted by 存在する音楽 at 2007年03月17日 15:25
たまにどーしても食べたくなるんだけど・・・
＞そば（乾麺）がほぼ常備
とは・・・・恐れ入り屋の鬼子母神( ；∀；) ノノノ
＞そば（乾麺）がほぼ常備
とは・・・・恐れ入り屋の鬼子母神( ；∀；) ノノノ
Posted by しっぽ♪ at 2007年03月17日 22:29
泡盛の杜さんも お料理なさるんですねー♪
Posted by 姫 at 2007年03月18日 00:13
■存在する音楽様
コーレーグース。これも重宝しますね。炒め物とかによく合いますよね。
自分は、ピザにタバスコ代わりにかけます。
コーレーグース。これも重宝しますね。炒め物とかによく合いますよね。
自分は、ピザにタバスコ代わりにかけます。
Posted by 泡盛の杜 at 2007年03月18日 22:30
■しっぽ♪様
乾麺もないときは、普通のうどんで代用します（笑）。それじゃあソーキそばとはいわないかも知れませんが、ツユさえあればそれなりの雰囲気は出ますよ。
乾麺もないときは、普通のうどんで代用します（笑）。それじゃあソーキそばとはいわないかも知れませんが、ツユさえあればそれなりの雰囲気は出ますよ。
Posted by 泡盛の杜 at 2007年03月18日 22:31
■姫様
結構料理つくったりしてます。
基本的にはうまい酒を飲むためのつまみですが。
結構料理つくったりしてます。
基本的にはうまい酒を飲むためのつまみですが。
Posted by 泡盛の杜 at 2007年03月18日 22:31
