泡盛　閏

正月、年明け最初の泡盛のレビューです。
いろんな泡盛を飲んでたまっているのですが、レビューが追いつきません。

泡盛、閏（うるう）。


閏年の4年に一度しか出されない限定の泡盛。
ラベルも赤を基調で良いセンスしています。

●ビンに書かれていたコメント●
独自の甕仕込み製法による4年に一度しか出逢えない神秘の泡盛。
タイ米を原料に黒麹菌を使って、100％天然醸造をした蒸留酒「泡盛」
その歴史は古く、500年以上ともいわれていますが、最近では量産のため機械化が進んでいます。
そんな中、昔ながらの製法にこだわり続けているのが「石川酒造場」です。
琉球泡盛「閏」も、県内で唯一、手間ひまをかけたこだわりの「甕仕込み泡盛」だけを使用。
独特で、まろやかな飲み口を実現しています。
その風味は、まさに四年に一度の閏年を祝うにふさわしい斬新さが薫り立ちます。


石川酒造。
25度
720ml入りの4号ビンで1350円は、まずまずのお値段でしょう。
長野に旅行に行った旅先の酒屋で偶然見つけました。
旅先でもやはり泡盛です。

2004年の閏年の謹製となっていました。

石川酒造所は、他のほとんどの酒造所がステンレスタンクにもろみ発酵をさせる中、昔ながらの甕仕込みにこだわっています。

泡盛は、瓶に詰めた状態での熟成が進む珍しいお酒。
つまり、酒屋で並んでいる様態でも熟成されているのです。
ですから、お店で購入するときはなるべく古い泡盛を購入するのが得策。
お客の少ない酒屋で売れ残ったようなほこりをかぶっているのだと、3年以上熟成されている物に巡り会えたりしますね。

この泡盛は、さすがに、甕仕込みにこだわる石川酒造所の酒だけあって、非常にまろやかです。
25度とやや低めの度数ですが、芳香な香りは健在。
まあ、閏年につくられた限定の泡盛みたいですから、あまり巡り会うこともないかも知れませんね。

同じ、石川酒造所の泡盛では、玉友とか、甕仕込あたりは簡単に入手できるのではないでしょうか。


と、もう手に入らないかと思っていましたが、この閏、ネットで探すとまだ販売しているところがあるんですね。