生春巻き:泡盛の杜

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2005年10月04日

生春巻き

ベトナム料理の生春巻きです。沖縄料理とは関係ありませんが、泡盛との相性も良いので。

もちろん、ベトナムに行ったことなんてありません。
飲み屋さんでたまに出てくるのを見よう見まねで作ったものです。
トムヤムクンのスープの素とコチュジャン、豆板醤の合わせたたれで食べると美味しいです。
もちろん、泡盛との相性もばっちりです。
生春巻きの皮を戻して、中に適当な野菜などを詰めてぐるりとまいただけです。
入れる野菜としては、水菜、キュウリ、茹でたニンジン、インゲン、アスパラなど適当に何でも合います。それと少し、マヨを入れたり、エビを入れたりするとぐっと美味しくなります。

これは、簡単な割には美味しくて、低カロリーでお勧めです。
生春巻きの皮は良く水を切ることと、具をまく直前にぬるま湯でさっと戻すのがコツです。

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Posted by 泡盛の杜管理人 at 21:22│Comments(8) │日記

この記事へのコメント

なかなか凝ったタレですね～うまそぉ～)^o^(☆キムチの素とマヨで『キムチマヨ』っていうのはいかがですか？・・・友小の手料理で食べてうまかったス♪
あぁぁぁツマミが欲しくなってきた・・

Posted by しっぽ♪ at 2005年10月04日 23:05

■しっぽ♪さん
コメントありがとうございます。
辛いの大好きなんで、キムチもうまそうですね。
下手な飲み屋行くよりも自分で作った方が財布にやさしいし、健康的だったりしますね。
でも、飲み屋さんに行っちゃうんですけど。

Posted by 泡盛の杜管理人 at 2005年10月04日 23:10

こんにちわ！
ベトナム料理の生春巻き、透き通ってて、
美味しそうですね。
いつか作りたいなと思いながらなかなか
出来ずにいます。
トムヤムクンのスープの素とコチュジャン、
豆板醤とくると辛いでしょうね。
泡盛にもとっても合いますか。

Posted by うさうさ at 2005年10月06日 13:35

■うさうささん
辛さはお好みに応じて自分で調整できます。
あと、何とかといった、ベトナムの醤油みたいのを付けて食べても美味しいですよ。

Posted by 泡盛の杜管理人 at 2005年10月06日 18:47

こんばんは。
ライスペーパーを買ってきて生春巻きを作って食べました。美味しかったです。
ニョクマムを使うまではしませんでしたけど＾＾

Posted by 存在する音楽 at 2005年10月10日 22:22

■存在する音楽さん
コメントありがとうございます。
簡単、かつおいしい酒の肴をこれからも紹介していきたいと思います。

Posted by 泡盛の杜管理人 at 2005年10月11日 16:48

私はお酒も好きだし、この生春巻きもとても美味しそうです。

よく居酒屋さんで頼みます。

おいしいですよね＾＾

Posted by リナママ at 2005年10月12日 22:53

■リナママさん
掲示板からお越しいただきありがとうございました。
こっちの方をメインに書き込んでいるので、Y!掲示板への出現率が低くなってしまいます。
ブログは、Y!は遅くて動かないですが、こっちは快適ですよ。写真もたくさん簡単にはれるしお勧めです。

Posted by 泡盛の杜管理人 at 2005年10月12日 23:31

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