画像一覧 
2005年10月22日
トマトとモッツアレラのイタリアンサラダ
合宿先で、トマトにモッツアレラチーズが乗ったサラダが出てきて美味しかったので、記憶を頼りに早速、我が家で再現してみました。
できたのはこんな感じです。
真ん中にあるのは、アルファルファという、もやしみたいなもので、何か小さい種の芽です。
トマトに、薄く切ったモッツアレラチーズを載せ、塩とブラックペッパーで味付け、仕上げにオリーブオイルを少し垂らしました。
下に敷いているのは、サラダ菜です。
簡単な割には、本格的なイタリアンのように見えて、なかなかのできばえだったと思います。
できたのはこんな感じです。
真ん中にあるのは、アルファルファという、もやしみたいなもので、何か小さい種の芽です。
トマトに、薄く切ったモッツアレラチーズを載せ、塩とブラックペッパーで味付け、仕上げにオリーブオイルを少し垂らしました。
下に敷いているのは、サラダ菜です。
簡単な割には、本格的なイタリアンのように見えて、なかなかのできばえだったと思います。
味の方は、塩コショウ、オリーブオイルのシンプルさがかえって良いです。
余計なドレッシングをあまりかけない方が良いですね。
これが泡盛に合うかはよくわかりませんが、朝からこんなのを作ったので（もちろん休日です）、優雅な気分になりました。
簡単だし、チーズが好きな方はお勧めです。
塩には、こだわってもちろん沖縄の塩を使いましょう。
ここにも、うまそうなのが掲載されていました。こちらのブログの方は、バジルも使っているみたいです。バジルの香りとの相性は良さそうですね。
余計なドレッシングをあまりかけない方が良いですね。
これが泡盛に合うかはよくわかりませんが、朝からこんなのを作ったので（もちろん休日です）、優雅な気分になりました。
簡単だし、チーズが好きな方はお勧めです。
塩には、こだわってもちろん沖縄の塩を使いましょう。
ここにも、うまそうなのが掲載されていました。こちらのブログの方は、バジルも使っているみたいです。バジルの香りとの相性は良さそうですね。
Posted by 泡盛の杜管理人 at 08:57│Comments(4)
│日記
この記事へのコメント
これは「カプレーゼ」というれっきとしたイタリア料理です。
イタリアの男は兵役でモッツァレラチーズばかり食べさせられて、カプレーゼ＝兵役の味らしいです。
イタリアの男は兵役でモッツァレラチーズばかり食べさせられて、カプレーゼ＝兵役の味らしいです。
Posted by しっぽ♪ at 2005年10月22日 18:37
おお！うまそうですね。
なんだか自分も久々に料理したくなりました＾＾
モッツァレラチーズくいてえ！
なんだか自分も久々に料理したくなりました＾＾
モッツァレラチーズくいてえ！
Posted by mura1732 at 2005年10月22日 20:08
はじめましてogawaともうします。
トラックバックどうもありがとうございました。
トマト、チーズ、バジルの組み合わせ・・・カプレーゼ
ワインがいくらでも飲めます・・・(^^;;
泡盛にも合いますよ。
トラックバックどうもありがとうございました。
トマト、チーズ、バジルの組み合わせ・・・カプレーゼ
ワインがいくらでも飲めます・・・(^^;;
泡盛にも合いますよ。
Posted by ogawa at 2005年10月22日 22:12
■しっぽ♪さん
こんにちは。こちらは、そんな名前とか知らずに、旅館で出てきたもをの見よう見まねで作ってみました。まあ、簡単でヘルシーな割にはそれなりに美味しかったのでよしとします。
■mura1732さん初めまして。
簡単なのにうまかったです。友人とかが訪れたときにこんなのをちょちょいとつくったりすると、ほめられますね。
■ogawaさん
初めまして。
この方のページは、旅行関係で充実しておます。西日本が中心ですか？
こんにちは。こちらは、そんな名前とか知らずに、旅館で出てきたもをの見よう見まねで作ってみました。まあ、簡単でヘルシーな割にはそれなりに美味しかったのでよしとします。
■mura1732さん初めまして。
簡単なのにうまかったです。友人とかが訪れたときにこんなのをちょちょいとつくったりすると、ほめられますね。
■ogawaさん
初めまして。
この方のページは、旅行関係で充実しておます。西日本が中心ですか？
Posted by 泡盛の杜管理人 at 2005年10月24日 22:21
