島とうがらし

島とうがらしです。



ご存じの通り、コーレーグースの原料となります。この、コーレーグースというもの、写真の島とうがらしを泡盛に漬けた物なんですが、非常に辛いんです。
どのぐらい辛いかというと、タバスコの5倍ぐらいあるんじゃないかと（自分的に）。
ソーキそばなどにちょっと入れるととてもうまいです。
でも、慣れないと、思いっきりたくさんかけてしまうので要注意ですね。

さすがに、ハバネロほどではありません。コーレーグースは、無くなってもビンにまた泡盛を注げば、2～3回程度は使えます。

島とうがらし、ちっちゃくて見た目かわいいんですが侮れませんね。
食べないで、単に観賞用としても良いかも。

ソーキそばの他、ラフテイや炒め物にちょっぴり入れても良いですよ～