島らっきょうパート２（天ぷら）

これの簡単。
島らっきょうの天ぷらです。
本当に美味しいんです。
いくらでも食べられてしまいます。



でも、いくら植物性だからと言って、天ぷらは油断禁物ですね。
でも、美味しいんです。

やはり、旬の次期に旬の食材を食べるのは本当の贅沢だと思います。
う～ん、うまい。

購入してきた、島らっきょう。
少し小さめのは塩漬けとかが良く、大粒なのを選別して天ぷらにしました。
関東ではいわゆる、ノビルと食感が似ているかも知れませんね。

少し、高めの温度でからっと揚げるのが個人的には好みです。
これに塩をかけて食べます。もちろん、天つゆでもいけますよ。
沖縄本島ではソースをかけて出されたりしますね。
天ぷらにソース。ッエ！！
という感じがしますが、沖縄の中では普通のようです。


島らっきょう関連のレシピはこちらに。
実阿さんの工夫次第ですね。
島らっきょうでイタリアンなんて言うのもあいますね。