ミミガー炒め

今までに何度となく紹介した簡単料理。


ミミガーと、もやし、ピーマンなどのあり合わせの食材を切って炒めるだけです。
ポイントは、あまり炒めすぎないことですね。水っぽくなってしまいます。
味付けは、毎度おなじみのソーキそばのだしの素。
これがあるととても便利です。

この料理の一番難しいところは、食材のミミガーを入手することでしょう。
ところが、スーパーを徘徊しているとごくたまにこういったマニアックな食材に出会うことがあります。
そこですかさず入手して、冷蔵庫に忘れかけていたものでした。

とっても簡単なのですが、結構いけますよ。
コラーゲンが含まれていて体にも良いんでしょうかね？
モツとかホルモンよりは健康的だと思いますが。