アーサボール

アーサボールを作りました。
簡単に言うと、アーサの天ぷらです。
どこかの飲み屋さんであったメニューが、美味しかったので、想像でコピーしました。

材料は至って簡単。
・アーサ
・小麦粉

以上です。

できあがりはこんな感じ。


アーサを小麦粉で溶きちょっと硬めの状態で、団子状にします。
それを揚げるだけ。

とっても簡単です。
そして、とても美味しい。泡盛の肴には最適です。

原料のアーサは、沖縄県内のスーパーなどで、こんな状態で売っています。
（おみやげ屋さんでも売っていますよ。少し高いですが）



天ぷらの元にするときに少し硬めにすることがポイントですね。
それと、ちょっと高めの温度で揚げた方が美味しくできるようです。

できあがったら、油を切って、沖縄の美味しい塩をかけていただきます。

アーサー、と「サー」も伸ばすこともあるようです。