ミミガー

ミミガーです。
酒の肴に最適。



ミミガーとは、ご存じ、豚の耳ですね。
沖縄の人は豚肉を余すところ無く食べます。

レモングラスで味付けしているんでしょうかね？
ほんのりとレモンの香りがします。

コリコリとした食感がよいです。