たーんむでぃんがく

ターンムディンガク（田芋でんがく）です。
コザの行きつけの店で出してもらいました。

この写真ではなんだかよくわからないですね。
田芋（たーんむ）を砂糖で煮て、田楽にした物です。
ほんのりとショウガの風味が入っていました。
ここに作り方が書いてありました。
通常、

泡盛に甘い肴はあんまり合わないのですが、これはお通しとしてなかなか行けますね。