泡盛の杜

この時期は、島らっきょうです。



いつも、スーパーでこれを見て購入しようかとかなり迷うのですが、今回は躊躇なく買ってきました。
なぜ、躊躇するかというと、この島らっきょう、かなり臭うんです。
暖かい飛行機の機内とかで、ほのかならっきょうの香りがします。
周りに気付かれないようにしないと。

スーパーで、一袋298円だったか。かなりお安いですよね。
これを自宅に持ち帰り、水で洗って薄皮をきれいにはがします。茎の部分を適当に切断します。

そして半分は天ぷらに。


沖縄の天ぷらは、ちょっと衣がもっさりとしているのですが、今回は関東風の天ぷらになりました。
これを塩でいただきます。
シンプルですが、かなりいける。酒の肴には良いですよね。
そういえば、この島らっきょう天ぷら、沖縄の居酒屋では時々ソースを付けるようにして食べますよね。
個人的には塩でいただく方が好き。

そして残った半分は、