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2010年05月13日
豆腐ようもどき★酒盗クリームチーズ
友人に教えてもらった食べ方です。
クリームチーズに鰹の酒盗をのせてできあがり。
驚くほどに豆腐ようの風味に似ています。
本物の豆腐ようと同じように、爪楊枝で引っ掻きながらいただきます。
はじめ、チーズに鰹の酒盗なんて…と思ったのですが、やってみたらかなりいけます。
最近流行のチョイ足し食材ではないですが、かなりマッチしています。
クリームチーズに鰹の酒盗をのせてできあがり。
驚くほどに豆腐ようの風味に似ています。
本物の豆腐ようと同じように、爪楊枝で引っ掻きながらいただきます。
はじめ、チーズに鰹の酒盗なんて…と思ったのですが、やってみたらかなりいけます。
最近流行のチョイ足し食材ではないですが、かなりマッチしています。
豆腐ようは、ご存じの通り島豆腐を泡盛の麹に漬けた食べ物ですね。
これは、結構高いし当たりはずれが結構あるんです。
酒盗とは、いわゆる鰹の塩からのような感じの食材です。
これを肴に酒を飲むと、みるみる酒が進んでしまい、盗まれたように酒が無くなってしまうからだそうです。もちろん、酒盗と泡盛の相性は抜群。
これは、結構高いし当たりはずれが結構あるんです。
酒盗とは、いわゆる鰹の塩からのような感じの食材です。
これを肴に酒を飲むと、みるみる酒が進んでしまい、盗まれたように酒が無くなってしまうからだそうです。もちろん、酒盗と泡盛の相性は抜群。
Posted by 泡盛の杜管理人 at 23:56│Comments(4)
│沖縄以外でも沖縄気分
この記事へのコメント
はじめまして、「てぃーだくん」です。
と言っても以前、管理人さんには
お店のコト紹介してもらいました。
ホンとにイマサラだけど、ありがとうございます☆
また、雨の日にお待ちしてまぁす♪
と言っても以前、管理人さんには
お店のコト紹介してもらいました。
ホンとにイマサラだけど、ありがとうございます☆
また、雨の日にお待ちしてまぁす♪
Posted by てぃーだくん
at 2010年05月14日 00:17
at 2010年05月14日 00:17うわーおいしそうです（＾＾）
泡盛大好きなのでーこれからも拝見しにうかがいます（＾＾）
お気に入りにさせていただきますー！
ゆたしく。
泡盛大好きなのでーこれからも拝見しにうかがいます（＾＾）
お気に入りにさせていただきますー！
ゆたしく。
Posted by 沖縄司会直美・南大東島観光大使 at 2010年05月14日 07:20
at 2010年05月14日 07:20てぃーだくん
「てぃーだんぶい」、かなりお勧めのお店です。国際通り沿いよりも、ちょっと奥へ入った方がよいお店が多いと思うのですが。
「てぃーだんぶい」、かなりお勧めのお店です。国際通り沿いよりも、ちょっと奥へ入った方がよいお店が多いと思うのですが。
Posted by 泡盛の杜管理人 at 2010年05月22日 00:50
吉沢様
コメントありがとうございます。
これって、ミスマッチっぽいですが、かなりいけますよね。
コメントありがとうございます。
これって、ミスマッチっぽいですが、かなりいけますよね。
Posted by 泡盛の杜管理人 at 2010年05月22日 00:51
