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2005年09月10日
ミヌダル
ミヌダルです。
前から一度食べてみたいと思っていた沖縄料理の一つです。
みためは、真っ黒でなんだかさっぱりわかりません。
豚肉に黒ごまのペーストをたっぷりつけて、蒸したものです。
元々、豚肉を使った料理が多い沖縄ですが、見た目以上にさっぱりしていてヘルシーです。
蒸しているので、揚げたような脂っこさは全くありません。
ただし、見慣れないと、この料理がなんだか理解できないですね。自分の、最初はイカスミでも使っているのかと思っていました。
前から一度食べてみたいと思っていた沖縄料理の一つです。みためは、真っ黒でなんだかさっぱりわかりません。
豚肉に黒ごまのペーストをたっぷりつけて、蒸したものです。
元々、豚肉を使った料理が多い沖縄ですが、見た目以上にさっぱりしていてヘルシーです。
蒸しているので、揚げたような脂っこさは全くありません。
ただし、見慣れないと、この料理がなんだか理解できないですね。自分の、最初はイカスミでも使っているのかと思っていました。
さめても美味しいと言うことです。
これまた、泡盛の酒の肴としてかなりマッチします。
これまた、泡盛の酒の肴としてかなりマッチします。
Posted by 泡盛の杜管理人 at 10:20│Comments(5)
│沖縄料理
この記事へのコメント
大好き、ミヌダル!!!
ダンナさんのお母さん
毎年お正月に作ってくれます!!
ごまゴマしてて、たまりませんよね~~^^
食べた~~い!!
ダンナさんのお母さん
毎年お正月に作ってくれます!!
ごまゴマしてて、たまりませんよね~~^^
食べた~~い!!
Posted by よんな～ at 2005年09月10日 10:26
■よんな～さん
さっそくのコメントありがとうございます。
自分は、最近まで「ミヌダル」と言うものを全く知りませんでした。見た目とは裏腹に、意外とさっぱりした味で良いですね。
さっそくのコメントありがとうございます。
自分は、最近まで「ミヌダル」と言うものを全く知りませんでした。見た目とは裏腹に、意外とさっぱりした味で良いですね。
Posted by 泡盛の杜管理人 at 2005年09月10日 12:39
こんばんは～
ミヌダルは食べたことないです。
たぶん。
たしかにヘルシーそうですが
レシピがないと作れんな～
今度沖縄で食べてみますね。
ミヌダルは食べたことないです。
たぶん。
たしかにヘルシーそうですが
レシピがないと作れんな～
今度沖縄で食べてみますね。
Posted by ぱふ＠沖縄が好きプラス at 2005年09月12日 23:31
■ぱふさん
いつもコメントありがとうございます。
じぶんも最近知ったものですし、あまり紹介もされていませんよね。
この他に試してみたいのは、「イラブチー」（ウミヘビ）とかですかね？
いつもコメントありがとうございます。
じぶんも最近知ったものですし、あまり紹介もされていませんよね。
この他に試してみたいのは、「イラブチー」（ウミヘビ）とかですかね？
Posted by 泡盛の杜管理人 at 2005年09月14日 01:20
こんにちは。
イラブーは200４.8.29に記事にしているんで
見てみてね。
イラブーは200４.8.29に記事にしているんで
見てみてね。
Posted by ぱふ＠沖縄が好きプラス at 2005年09月19日 12:26
